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中国质量新闻网讯“请务必按时按量做好食品留样，每种食品都要留样，分别盛放在密封专用容器，并做好记录。”中考首日，广西恭城瑶族自治县西岭市场监督管理所执法人员凌晨5点就到达中考考点，督促学校食堂严格落实食品安全管理制度，助力中考、为梦护航。

“我们提前召开了中考食品安全保障工作部署会，成立保障工作领导小组，印发相关工作方案，细化目标，明确范围，充分发挥先锋模范作用，局所联动，6月24日起对全县6个中考考点开展为期4天的食品安全保障工作。”恭城瑶族自治县市场监督管理局分管领导介绍。

该局进一步压紧压实属地管理责任和学校、校园周边食品经营者等经营主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，以进货查验、食品贮存、加工操作、环境卫生、从业人员管理、餐饮具清洗消毒、反餐饮浪费等为重点环节，全面排查整治风险隐患。同时加强对学校食堂食材统一配送企业的考前检查，从源头上严把食品安全关，避免不合格食品流入校园。

全程驻点监督保障是市场监管部门中考食品安全保障的重要举措。该局保障人员驻点监督食堂从业人员健康晨检、一日三餐供餐规范操作，仔细核查米粉等即日食材标识标签。开展食品安全快速检测254批次，检测合格率达100%。同时，加强考试期间餐饮安全巡查和应急值守，畅通投诉举报渠道、及时核查处置舆情，维护考生合法权益。

下一步，恭城瑶族自治县市场监督管理局将坚决扛起食品安全监管责任，加大对全县学校食品安全工作的监管力度，及时排查食品安全风险隐患，不断提升学校食品安全管理水平。（周玉霞 郑元禄 黄文成）